こだわり

旬の魚介や炭火焼きを満喫できる
新鮮な食材をふんだんに使用した宴会コース。お造り盛り合わせや炭火焼きもご堪能いただけます。その日の仕入れによって内容がかわるため、いつご来店いただいても新しい味に出会えるのも魅力。コースはご予算やお好みに合わせてご用意いたします。ボリューム調整やアレルギー対応も可能。お気軽にご相談を。
四季折々の厳選食材で仕立てるお料理
その日に届いた産地直送の厳選食材を熟練の技で調理。和と創作が入り混じった当店だけのこだわりの料理をライブ感あふれる店内で是非お召し上がりください。
その日仕入れた鮮度抜群の生きた味
全国の契約漁師から直送で届く鮮度抜群の生きた味を是非ご賞味ください！
全国の地酒を約20種類ラインナップ
日本酒は滋賀県を中心に全国の地酒を厳選入荷。琵琶湖の湖畔にたたずむ酒蔵で醸された「浪乃音」は、キリリとした辛口ながらも純米ならではの旨味を感じられる銘酒です。「萩乃露」は、深い旨味と上品な香りが魅力。どんなお料理とも調和します。穏やかな香りを楽しめる“燗酒”もおすすめ。

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